Corso HACCP per operatori del settore lattiero caseario

Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione e lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Gli partecipanti impareranno le procedure di controllo e monitoraggio degli alimenti, l'identificazione dei potenziali rischi e le misure preventive da adottare. Attraverso casi pratici ed esempi concreti, il corso offre una panoramica completa sulle normative vigenti e le linee guida per la gestione della sicurezza alimentare nel settore lattiero-caseario. I partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali sulla manipolazione degli alimenti, sull'igiene personale e ambientale, nonché sulle buone pratiche di produzione e conservazione. Il corso è rivolto a tutti gli operatori del settore che desiderano approfondire le proprie competenze in materia di sicurezza alimentare e ottenere una certificazione riconosciuta a livello internazionale.